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  • : Les i3m à Tahiti
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  • : Bonjour, ce blog a pour mission de nous suivre "pas à pas" lors de notre aventure polynésienne... Je compte sur votre indulgence car je ne suis qu'une "blogueuse" débutante! D'avance merci. Isabelle
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Mois Après Mois

31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 10:17

Ces derniers jours, je me suis remise à la cuisine malgré les grosses mauvaises surprises de mon four hight tech...Ainsi, j'ai préparé pour ma petite famille un pain maison au levain et spécialement pour mon homme une tarte au citron meringuée...Cela fut un succès et a donc mérité un petit montage photo:

 

Un peu de cuisine

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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 20:05

Le problème quand on rentre de vacances, c'est qu'il y a beaucoup (trop) de lessive à faire  mais aussi que souvent les placards et frigo sont vides. Habituellement, il y a la solution de secours "chez Thérèse", l'épicerie à 200m de chez nous mais ce matin, oh stupeur!!!, l'épicerie est fermée pour vacances...Alors en farfouillant dans le frigo et les placards, j'ai trouvé ce qu'il fallait pour satisfaire les petits estomacs affamés du petit déjeuner: DES SCONES (pour la recette, c'est  ici). De délicieux petits gâteaux à déguster accompagnés de beurre, confiture, pâte à tartiner ou encore comme moi avec de la crème de marron fraîchement reçue de Métropole ( merci l'Hôpital Camfrout).

 

Scones

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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 09:38

Qui dit vacances dit loulous à la maison donc il faut parfois trouver de quoi les occuper... Malgré la chaleur, nous avons tenté des recettes de petits gâteaux "de Noël". Même si le résultat fût un peu décevant à cause de mon four capricieux, nous avons passé un bon moment et les enfants ont adoré mettre les mains à la pâte. Pour les recettes, rendez vous ici 

 

Atelier patisserie

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29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 18:00

  Aujourd'hui, pour faire plaisir à mon grand bonhomme Mattéo, j'ai testé une recette de pain coco. Mattéo a goûté ce "gâteau/brioche" grâce à un petit copain à l'école. Ma recette est tirée du livre suivant : " les recettes de Maeva" tome2-côté sucré de Maeva Shelton.

Encore meilleur et plus gourmand toasté et beurré  !!!

 

pain coco

 

 

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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 16:41

    Hier, en surfant sur le net, je suis tombée sur deux blogs de cuisine qui m'ont donné l'envie de réaliser non pas une mais deux recettes pour le goûter des loulous: des petits pains faciles et sans pétrissage du blog "Entre rire et cuisine"  ainsi qu'une superbe brioche de Julia Child du blog "les recettes de Céci". Un vrai régal...Seul bémol à tout cela: l'utilisation "intensive" du four dans un appartement où il fait déjà 28°c provoque une certaine chaleur ambiante...

 

pain-et-brioche.jpg

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5 septembre 2010 7 05 /09 /septembre /2010 17:52

Ce matin, nous nous sommes tous levés avec une furieuse envie de " buller" tranquilles à la maison, histoire de se reposer un peu car hier soir nous nous sommes couchés tard ( non pas à cause de l'apéritif dînatoire auquel nous étions conviés par le boulot de Mickaël mais plutôt par la faute de Tony et Flo chez qui nous avons terminée la soirée ) . Du coup, nous avons commencée notre journée dominicale par un petit déjeuner copieux et gourmand pour lequel j'avais confectionnés des pancakes maison que chacun a agrémenté à son goût.

 p'tit déj

 

 Voici pour ceux que çà intéresse une recette de pancakes parmis tant d'autres:

 

                      - 220g de farine

                      - 80g de fécule de maïs

                      - 30g de sucre

                      - 2 oeufs entiers

                      - 1/2 càc de levure sèche (pas chimique)

                      - 1 pincée de sel

                      - 300ml de lait tièdi

 

 Commencer par réactiver la levure en la mélangeant à 2 càs de lait : laisser reposer 1/4 d'heure.

 Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre, y ajouter la farine , le sel et la fécule. Incorporer la levure diluée puis  enfin le lait restant .

 Si possible, laisser l'appareil reposer à température ambiante pendant 1/2 heure à 1 heure.

 Ensuite, chauffer une poële, la graisser si besoin puis y verser des petits tas de pâte ( environ 3 par "fournées").

 Attendre que, sur la surface ,se forment des petites bulles puis retourner le pancake comme une crêpe et poursuivre la cuisson: attention, çà brûle vite!!!

Servir avec beurre, confiture, sucre, sirop d'érable, miel , chocolat.... Bon appétit !!!

 

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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 08:10

Ceux et celles qui me connaissent, savent que depuis quelques années, je fais mon pain moi même.
alors, pour ne pas changer nos habitudes, voici mon premier pain "tahitien":

 

pain epi

 

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Published by Isa - dans Cuisine
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